zu 1. Kann man. Schau mal unter Optionen durch. Wobei ich persönlich gerade die Alterung als den Hauptgrund für Sism 3 ansehe.
zu 2. Geht nur über Hauptmenü, wobei das ohne Gewähr ist, da ich ein Einfamilienspieler bin.
zu 3. Es geht im Grunde alles wie bei Sims 2, man sollte halt nur auf...