Der Unterschied ist der, dass bei einem Replacement das Original-Pferd von dem neuen package "überlagert" wird, solange das package im DL-Ordner ist. Das Originalpferd wird dann durch das neue ersetzt, Du hast nur ein Pferd im Katalog, das hat ein Sternchen. Alle Pferde, die Du in bereits bestehenden Häsuern verbaut hast, werden automatisch durch das Neue ersetzt - es kann aber sein, dass Du sie zum Recolorieren trotzdem nochmal verkaufen und neu kaufen musst.
Bei einem eigenständigen Objekt bleibt das Maxis-Pferd im Katalog, und Du siehst ein zweites, identisches zusätzlich neu daneben.